損益分岐点計算
固定費・変動費から黒字化に必要な売上高を計算します。
家賃・人件費・リース料・光熱費など
売上に対する変動費の割合（例：仕入原価率30%なら30）
よくある質問
損益分岐点を下げる方法は？
固定費を削減する（家賃交渉・人員調整）か、変動費率を下げる（仕入先交渉・製造効率化）か、単価を上げる（付加価値向上）の3つのアプローチがあります。
飲食店の一般的な変動費率は？
飲食店のFL比率（Food+Labor）は60〜65%以下が健全とされます。食材費（F）が30〜35%、人件費（L）が25〜35%が目安です。
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